V hluboké pánvi orestujte na kapce extra panenského olivového oleje půlku cibule a jeden stroužek česneku. Přidejte nakrájený květák a několik minut nechte podusit. Zalijte vodou nebo zeleninovým vývarem a pokračujte ve vaření dalších 20 minut. Dochuťte solí a pepřem.
Recepty
Krémová rýže s květákem
Složení
- 400 g květáku
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 60 ml mandlového nápoje
- 20 ml Borges Original extra panenského olivového oleje
- 70 g strouhaného parmazánu
- 300 g rýže
- 600 ml vody nebo zeleninového vývaru
- Sůl a pepř
Krok za krokem
-
Krok 1
-
Krok 2
Směs promíchejte, přidejte přibližně 20 ml extra panenského olivového oleje, mandlový nápoj a znovu promíchejte. Podle chuti osolte a odložte stranou.
-
Krok 3
Na druhé pánvi orestujte na kapce extra panenského olivového oleje druhou půlku cibule a stroužek česneku. Přidejte rýži a nechte ji pár minut restovat. Zalijte vodou nebo zeleninovým vývarem a na mírném ohni vařte odkryté 15-20 minut.
-
Krok 4
Odstavte z ohně, přidejte květákové pyré a podle chuti osolte.
-
Krok 5
Podávejte posypané strouhaným parmazánem.
