Recepty

Zapékaný lilek s parmezánem

40 min

Čas

6

Porce

SNADNÉ

Obtížnost

0 / 5 (0 votes)

Ohodnocení

Zapékaný lilek s parmezánem

Složení

  • 4 středně velké lilky
  • 2 stroužky česneku
  • 800 g rajčat
  • 80 ml extra panenského olivového oleje Borges
  • 150 g strouhaného parmezánu
  • 1 polévková lžíce nasekaného čerstvého oregana
  • Sůl a pepř podle chuti

EXTRA PANENSKÝ OLIVOVÝ OLEJ

Krok za krokem

  1. Krok 1

    Lilky omyjte a podélně překrojte na polovinu. Položte je na desku, osolte a nechte odstát půl hodiny.

  2. Krok 2

    Potom z lilků omyjte zbytky soli a osušte je kuchyňským papírem. Stroužky česneku jemně osmahněte dozlatova na pánvi s trochou extra panenského olivového oleje. Přidejte nakrájené rajče a lehce jej smažte, asi 10 minut.

  3. Krok 3

    Přidejte sůl, pepř (a případně špetku cukru). Chvíli povařte na mírném ohni a pak rozmixujte v mixéru.

  4. Krok 4

    Lilky osmahněte zvlášť na pánvi s dostatečným množstvím oleje, dokud nezačnou měknout.

  5. Krok 5

    Do zapékací mísy pak umístěte vrstvu lilku, rajčat a navrch vrstvu strouhaného parmezánu nebo jiného sýra (vyzkoušejte například Burrata). Vrstvení opakujte, dokud nenaplníte zapékací mísu nebo dokud nevyčerpáte ingredience.

  6. Krok 6

    Nakonec posypte poslední vrstvou parmezánu, oreganem a pečte na 180 ° C asi 20 minut.

Login required

or with your email address

There has ben an error please try again later