Sú recepty jedál, ktoré vyliečia zlú náladu, rozchody či nádchu. Stačí sa zaspomínať na staré časy, keď sme nemali náladu, utekali sme za starou mamou. Tá nám pripravila lahodné jedlá, pri ktorých sme hneď zabudli na všetky problémy. Pamätáte si recepty vašich starých mám? Podeľte sa o ne s nami.
1- Zeleninová polievka
Ingrediencie:
– 1 pór
– 1 cibuľa
– 1 strúčik cesnaku
– 1 tekvica
– 1 lyžica extra panenského olivového oleja Borges
– 200 g tofu
– 500 ml zeleninového vývaru
– soľ, čierne korenie a muškátový orech
Postup:
Cesnak, cibuľu a pór osmažte na extra panenskom olivovom oleji. Okoreňte. Pridajte zeleninový vývar a nechajte vrieť 20 minút. Na panvici osmažte tekvicu so syrom tofu nakrájaný na kocky a troškou muškátového orecha. Pridajte vývar a nechajte odstáť 10 minút.
2- Cibuľová polievka
Ingrediencie:
– 2 cibule
– 1 l zeleninového vývaru
– soľ, čierne korenie a muškátový orech
– 2 krajce osmaženého chleba
– 2 lyžice extra panenského olivového oleja Borges
– 500 g zemiakov
– troška syra gruyère
Postup:
Cibuľu nakrájajte na kolieska, olúpte a nakrájajte zemikay. Na olivovom oleji osmažte cibuľu a pridajte zemiaky. Keď budú dozlatista, pridajte teplý vývar a štipku muškátového orieška, soľ a čierne korenie. Pridajte 500 ml vody a varte na pomalom ohni asi 30 minút. Všetko dobre rozmixujte, pridajte osmažený chlieb nakrájaný na kocky a posypte syrom. Dajte zapiecť do rúry na 10 minút.
3- Šampiňónová polievka
Ingrediencie:
– 500 g šampiňónov
– 1 cibuľa
– 1 strúčik cesnaku
– 1 l zeleninového vývaru
– 4 lyžice extra panenského olivového oleja Borges
– soľ
Postup:
Cibuľu a cesnak osmažte dozlatista na olivovom oleji. Pridajte šampiňóny nakrájané na plátky a poduste. Pridajte zeleninový vývar a nechajte vrieť 20 minút. Dobre rozmixujte, okoreňte a ozdobte podľa svojho gusta, napr. petržlenovou vňaťkou.
4- Avokádová polievka
Ingrediencie:
– 4 avokáda
– 1 l kurací vývar
– ½ smotany na varenie
– soľ a čierne korenie
– mäta alebo aromatický Borges olivový olej s citrónom
Postup:
Avokáda rozmixujte, pridajte kurací vývar a dajte variť. Keď začne polievka vrieť, odstavte z ohňa. Pridajte smotanu a nechajte odstáť 5 minút. Ozdobte lístkami mäty alebo pokropte aromatickým olivovým olejom s citrónom.
