Olej z hroznových jadier má veľa priaznivých vlastností, z ktorých vyčnieva vysoký bod prepálenia. Čo však znamená bod prepálenia? Je to teplota, pri ktorej sa olej začne páliť. Po prekročení tejto teploty sa olej dostane do bodu vzplanutia a nakoniec sa spáli.
Z tohto dôvodu je olej z hroznových jadier ideálny na varenie pri vysokých teplotách, od vyprážania po fondue. Táto vlastnosť umožňuje aj opakované použitie oleja. Skúsite ho na prípravu vlastných hranolčekov?
