Balzamový ocot patrí medzi ingrediencie, ktoré používame takmer denne – v šalátoch, marinádach alebo na dochutenie jedál. Väčšina z nás ho však vníma iba ako dochucovadlo. Pravda je taká, že ocot v sebe ukrýva viac, než si myslíš!
Hoci balzamový ocot neobsahuje vitamíny, je bohatý na dôležité minerály. Nájdeš v ňom napríklad:
- Železo, ktoré prispieva k tvorbe červených krviniek a pomáha telu prenášať kyslík.
- Draslík, nevyhnutný pre správnu činnosť srdca a nervového systému.
- Vápnik, ktorý podporuje pevnosť kostí a zubov.
- Horčík, potrebný pre správnu funkciu svalov a redukciu únavy.
- Fosfor a sodík, ktoré pomáhajú udržiavať rovnováhu tekutín a podporujú metabolizmus.
Tieto minerály sú v octe síce zastúpené v menších množstvách, no aj malé dávky môžu byť príjemným bonusom k tvojmu dennému príjmu živín.
Prečo zaradiť ocot do jedálnička?
Pravidelná konzumácia octu ti môže priniesť viacero benefitov:
✔ Podporuje trávenie – ocot stimuluje tvorbu tráviacich štiav a uľahčuje vstrebávanie živín.
✔ Zvýrazní chuť jedál – stačí pár kvapiek a tvoj šalát či marináda dostane úplne nový rozmer.
✔ Nízky obsah kalórií – ideálny pre tých, ktorí si strážia líniu.
Ako ocot využiť?
Možností je nekonečne veľa:
- Pridaj ho do šalátov ako súčasť dresingu.
- Použi ho pri príprave marinád na mäso či ryby.
- Skombinuj s olivovým olejom Borges a vytvor dokonalú harmóniu chutí.
Pamätaj, že pri octe platí „menej je viac“. Stačí pár kvapiek denne, aby si z neho získal všetky výhody.
Tak čo, dáš tomuto nenápadnému pomocníkovi šancu? Začni už dnes a objav, aký veľký rozdiel dokáže spraviť v tvojej kuchyni aj pre tvoje zdravie.
