Recipes

Cestoviny a la Amatriciana

30 min

Time

4 persons

Servings

JEDNODUCHÉ

Difficulty

0 / 5 (0 votes)

Rating

Tanier špagiet alla Amatriciana posypaný strúhaným syrom na žltom keramickom povrchu, vedľa fľaše Borges extra panenského olivového oleja, so soľničkou a červenou čili papričkou na tanieriku. Ruka držiaca vidličku sa chystá nabrať kúsok cestovín.

Ak hľadáte spôsob, ako si doma pripraviť ikonické talianske cestoviny s autentickou chuťou, skúste recept na Cestoviny a la Amatriciana. Tento jednoduchý a delikátny pokrm pochádza z talianskeho regiónu Lazio a oslavuje všetky klasické talianske chute. Jeho základom sú kvalitné suroviny, a práve Borges extra panenský olivový olej zvýrazní každý prvok v tejto lahodnej kombinácii.

Vyskúšajte toto tradičné talianske jedlo, ktoré vás prekvapí symfóniou intenzívnych a autentických chutí.

Ak recept vyskúšate, dajte nám vedieť na našom Facebooku Borges Česko & Slovensko.

Ingredients

  • 320 g špagiet
  • 100 g pancetty alebo guanciale
  • 1 čili
  • Suché biele víno
  • 400 g zrelých paradajok
  • 80 g strúhaného pecorina
  • Troška Borges Original extra panenského olivového oleja

EXTRA PANENSKÝ OLIVOVÝ OLEJ

Step by step

  1. Step 1

    Pancettu alebo guanciale (nakrájané na pásiky) uvarte na kvapke extra panenského olivového oleja v hlbokej panvici alebo kastróliku. Pridajte čili a víno a priveďte niekoľko minút do varu.

    Čo je to guanciale? Guanciale je bravčová slanina s intenzívnou arómou pripravovaná z bravčových líčok. Pancetta je taliansky druh slaniny vyrobený z bravčového bôčika, ktorý je osolený a ochutený rôznymi bylinkami a korením.

  2. Step 2

    Nakrájané paradajky pridajte do hrnca. Prikryte a varte na miernom ohni asi 15 minút.

  3. Step 3

    Špagety uvarte podľa návodu na obale a keď sú hotové, pridajte ich do omáčky.

  4. Step 4

    Pridajte trochu čierneho korenia a podávajte.

Login required

or with your email address

There has ben an error please try again later