Vegánske cestoviny s omáčkou z kešu orechov

• 320 g špagiet
• 1 pór
• 1 stredne veľká cibuľa
• 200 g šampiónov
• 1 mrkva
• Extra panenský olivový olej

Na omáčku:

• Soľ a čierne korenie
• 100 g kešu orechov
• 2 PL lahôdkového droždia
• 2 PL citrónovej šťavy
• 250 ml rastlinného nápoja