Olúpte a na jemno nakrájajte cesnak, jemne ho orestujte na olivovom oleji a odstavte ho z ohňa keď bude mierne zlatistý.
Recepty
Farfalle s kelom a mangom
Zloženie
- 500 g cestovín (farfalle)
- 2 strúčiky cesnaku
- 1 červená cibuľa
- 10–12 listov kučeravého kelu
- 2 hrste píniových orieškov
- 2 mangá
- Borges extra panenský olivový olej
- Soľ
- Paprika
Krok za krokom
-
Krok 1
-
Krok 2
Nakrájajte cibuľu a jemne ju osmažte, kým nezačne byť priehľadná. Pridajte kel, pridajte soľ a korenie podľa chuti, krátko premiešajte a prilejte trochu vody. Nechajte variť asi 5 minút.
-
Krok 3
Farfalle uvarte v dostatočnom množstve osolenej vody, podľa návodu na obale. Po dovarení sceďte a pridajte trochu olivového oleja a korenia.
-
Krok 4
Cestoviny zmiešajte spolu s kelom, pridajte opražený cesnak a dobre premiešajte.
-
Krok 5
Nakrájajte mango na malé alebo veľké kúsky a poukladajte na cestoviny. Na záver posypte opraženými píniovými orieškami.
