Recipes
Gurmánsky cestovinový šalát
Ingredients
- 400 g farfalle
- 150 g údeného lososa
- 1 malá brokolica
- 100 g špenátu
- 150 g olúpaných kreviet
- Na vinaigrette:
- 3 čajové lyžičky extra panenského olivového oleja Borges
- Olivový olej
- 1 čajová lyžička medu
- 1 ČL horčice
- Soľ a mleté čierne korenie
Step by step
-
Step 1
Cestoviny uvarte podľa návodu na obale, potom ich preceďte a pridajte čajovú lyžičku extra panenského olivového oleja, aby sa nezlepili. Premiešajte a nechajte vychladnúť v chladničke.
-
Step 2
Brokolicu varte v dostatočnom množstve osolenej vody, kým nie je uvarená al dente. Dávajte pozor, aby ste ju neprevarili, inak sa rozpadne. Zápach môžete zmierniť pridaním štipky octu do vody. Ak chcete, môžete ju radšej uvariť na pare.
-
Step 3
Krevety buď uvarte, alebo grilujte.
-
Step 4
Údeného lososa nakrájajte na kocky (najlepšie je kúpiť hrubý kus údeného lososa, nie tenké plátky) a pridajte k cestovinám spolu so špenátom, brokolicou a krevetami. Dobre premiešajte. Ak chcete, môžete pridať aj trochu syra. Odporúčame fetu, parmezán, rozpolené guľôčky mozzarelly alebo akýkoľvek iný syr, ktorý máte radi.
-
Step 5
Vineigrette pripravíte zmiešaním všetkých ingrediencií. Keď všetky ostatné ingrediencie vychladnú, pridajte ich do cestovinového šalátu a dobre premiešajte, aby sa všetky chute spojili.
