Recipes
Šalát zo solenej tresky s vinaigrette
Ingredients
- 250 g solenej tresky
- 1 chrumkavé jablko
- Hrsť hrozienok
- 1 červená cibuľa
- Hrsť klíčkov alebo rukoly
- 50 ml extra panenského olivového oleja Borges
- 15 ml balzámového octu Borges z Modeny
- 1 čajová lyžička medu
- Soľ a korenie podľa chuti
- 60 g nakrájaných mandlí alebo vlašských orechov
Step by step
-
Step 1
Tresku natrhajte a v prípade potreby ju opláchnite vo vode, aby zmäkla. Dobre ju sceďte.
-
Step 2
V miske zmiešajte nakrájané jablko, hrozienka a tenké plátky cibule. Pridajte klíčky a tresku.
-
Step 3
Pripravte si vinaigrette zmiešaním extra panenského olivového oleja , balzámového octu z Modeny , medu, soli a korenia. Šľahajte, kým nevznikne emulzia.
-
Step 4
Nalejte šalát vinaigrette a jemne premiešajte. Posypte nakrájanými mandľami alebo vlašskými orechmi pre lepšiu textúru: je to voliteľné, ale výrazne to ovplyvní chuť šalátu. Podávajte ihneď.
