Recipes
Teplý šalát z pečenej tekvice a fety
Ingredients
Ingrediencie
- 500 g tekvice, ošúpanej a nakrájanej na kocky
- 50 ml extra panenského olivového oleja Borges
- 1 polievková lyžica balzámoveho octu Borges
- Hrsť rukoly alebo baby špenátu
- 100 g fety
- 50 g vlašských orechov alebo tekvicových semienok
- Soľ a korenie podľa chuti
- Vetvička čerstvého tymianu (voliteľné)
Step by step
-
Step 1
Predhrejte rúru na 200 ºC. Nakrájanú tekvicu položte na plech na pečenie a pokvapkajte lyžicou extra panenského olivového oleja . Dochutte soľou, korením a ak používate, aj čerstvým tymianom. Pečte tekvicu 25 – 30 minút, kým nezmäkne a nezhnedne.
-
Step 2
Medzitým si pripravte vinaigrette zmiešaním zvyšného extra panenského olivového oleja s balzamikovým octom v miske . Vidličkou prešľahajte, kým nevznikne emulzia.
-
Step 3
Pokvapkajte vinaigrette a jemne premiešajte, aby boli všetky ingrediencie obalené dresingom. Podávajte teplé.
