Vegánske cestoviny s cviklovým pestom

Krok za krokom

1. Krok 1

   Rúru predhrejte na 200 °C.

2. Krok 2

   Cviklu ošúpte a nakrájajte na mesiačiky.

3. Krok 3

   Cviklu pokvapkajte lyžicou olivového oleja a pečte v rúre 30 minút, do mäkka.

4. Krok 4

   Špagety uvarte v osolenej vode podľa návodu na obale.

5. Krok 5

   V mixéri rozmixujte dve polievkové lyžice extra panenského olivového oleja so soľou, slnečnicovými semienkami, mandľami, červeným vínnym octom a vodou. Pridajte upečenú cviklu a znova pomixujte. V prípade potreby pridajte ešte trochu vody, kým nedosiahnete požadovanú konzistenciu. Dochuťte soľou a čiernym korením.

6. Krok 6

   Omáčku zmiešajte so špagetami a podávajte.