Existuje viac ikonické vietnamské jedlo ako letné závitky? S týmto twistom s olivami budú chutiť naozaj každému.
Recipes
Vietnamské letné rolky so zelenými olivami a sezamovou omáčkou
Ingredients
- 8 obalov z ryžového papiera
- 1 mrkva
- 1 uhorka
- 1 avokádo
- Hrsť čerstvých lístkov mäty
- Hrsť čerstvých lístkov koriandra
- 100 g nakrájaných zelených olív
- Varené ryžové rezance (voliteľné)
- Opečené sezamové semienka na ozdobu
- Na omáčku
- 2 polievkové lyžice sójovej omáčky
- 1 polievková lyžica extra panenského olivového oleja Borges
- 1 polievková lyžica limetkovej šťavy
- 1 čajová lyžička medu
- 1 čajová lyžička sezamových semienok
Step by step
-
Step 1
Ryžový papier namočte na niekoľko sekúnd do teplej vody. Keď zmäkne, položte ho na vlhkú utierku.
-
Step 2
Do stredu každého obalu dajte mrkvu a uhorku nakrájanú na prúžky, avokádo nakrájané na malé kocky, pár lístkov mäty a koriandra, niekoľko zelených nakrájaných olív a pre trochu inej textúry aj trochu uvarených ryžových rezancov.
-
Step 3
Každý obal opatrne zrolujte ako burrito, najprv prehnite boky a potom zrolujte dopredu, aby sa utesnil.
-
Step 4
V miske zmiešajte ingrediencie na omáčku.
-
Step 5
Závitky podávajte prekrojené na polovicu, posypané opečenými sezamovými semienkami a s omáčkou ako prílohou.