Limpiar y trocear los champiñones. Calentar un poco de aceite en una cacerola y echar los champiñones. Saltear durante 5 min a fuego suave y añadir el zumo de limón. Dejar reducir y tapar, con el fuego al mínimo, durante 10 min.
Salpimentar, echar el coñac y el pan rallado. Mezclar bien con una cuchara de madera y a los 2 min apagar el fuego y servir.
Recetas
CHAMPIÑONES AL LIMÓN
Ingredientes
- 500gr champiñones
- Zumo 1 limón
- Chorrito coñac
- 1 cucharadita de pan rallado
- Sal
- Aceite de Oliva Virgen Extra Borges
- Pimienta
Paso a paso
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Paso 1