Cocer las patatas peladas en agua hirviendo con sal y dos cucharadas soperas de Aceite de Oliva Virgen Extra. Cuando estén cocidas pasar las patatas a un cuenco con un poco del agua de la cocción y aplastarlas con un tenedor. Añadir la bebida de nuez hasta que quede un puré espeso.
Si es necesario, rectificar con agua hasta que quede la espesor que deseamos. Rectificar sal y pimienta al gusto. Aliñar con un chorrito de Aceite de Oliva Virgen Extra en el momento de servir.
Recetas
Puré de patatas vegano
Ingredientes
- 1 kg de patatas
- Aceite de Oliva Virgen Extra Borges
- 2 l de Agua
- Sal
- Pimienta negra
- 150 ml de Bebida de nuez
Paso a paso
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Paso 1