Una receta oriental y vegetariana. ¡Te sorprenderá su sabor!
Recetas
Mejor receta de bok choy
Ingredientes
- 8 cabezas de bok choy pequeñas o 4 grandes
- 2 cucharadas de aceite de oliva Classic Borges
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharada de jengibre fresco rallado
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharadita de vinagre de arroz
- 1 cucharadita de miel
Paso a paso
-
Paso 1
Parte las cabezas de bok choy por la mitad longitudinalmente, lávalas bien y escúrrelas. Separa las hojas verdes de los tallos más gruesos.
-
Paso 2
Calienta el aceite en un wok o sartén grande a fuego medio-alto. Saltea los tallos primero 2-3 minutos, hasta que estén ligeramente tiernos.
-
Paso 3
Luego añade las hojas verdes, el ajo picado finamente y el jengibre. Saltea 1 o 2 minutos más, hasta que las hojas se ablanden ligeramente pero mantengan su color brillante.
-
Paso 4
Incorpora la salsa de soja, el vinagre de arroz y la miel. Mezcla bien para que el bok choy se impregne de sabor.
-
Paso 5
Retira del fuego y sirve como acompañamiento de carnes, huevos o pescados.
