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ARROZ CON ESPECIAS Y FRUTOS SECOS

40 min

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40 personas

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Fácil

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Ingredientes

  • Arroz integral (puesto a remojo desde la noche anterior)
  • Arroz salvaje (negro)
  • Uvas Pasas Borges
  • Ciruelas Borges
  • Dátiles
  • Orejones
  • Almendras Borges
  • Mezcla de especias: canela, hinojo, clavo, anís, pimienta y curry (todas ellas en polvo)
  • Ajo
  • Licor
  • Sal
  • AceiteVirgen Extra Borges

Paso a paso

  1. Paso 1

    Poner en remojo en el licor las uvas pasas, las ciruelas sin pepita, los dátiles, orejones y las almendras (peladas). Cubrir el fondo de una cazuela con Aceite Virgen extra Borges, añadir los dientes de ajo y dorarlos.
    Añadir después los frutos secos Borges troceados que estaban a remojo. Revolver durante unos tres minutos y añadir el arroz junto a las especias, la sal y agua necesaria para finalizar la cocción.