Precalienta el horno a 180ºC durante unos 15 minutos.
Recetas
Bacalao al horno
Ingredientes
- 1 kg de lomos de bacalao fresco
- 1 kg de patatas
- 1 cebolla
- 1 vaso de vino blanco seco
- Aceite de oliva virgen extra Borges
- Sal y pimienta
Paso a paso
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Paso 1
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Paso 2
En una fuente para horno, coloca las patatas cortadas en rodajas de aproximadamente 1cm de grosor. A continuación pon la cebolla cortada en juliana sobre las patatas (es importante que sean del mismo grosor, para que el tiempo de cocción de ambas sea similar).
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Paso 3
Echa un buen chorro de aceite de oliva virgen extra, de modo que cubra bien las patatas y la cebolla y salpimienta. Hornéalo durante 10 minutos sin abrir el horno.
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Paso 4
Pasado este tiempo, abre el horno, echa otro chorrito de aceite de oliva virgen extra, el vino blanco bien repartido sobre las patatas y la cebolla y, por último, los lomos de bacalao con la piel hacia abajo.
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Paso 5
Hornéalo durante unos 20 minutos más (en función del horno) y el bacalao estará listo.
