¡Siempre es un buen momento para disfrutar de unos tacos! Fáciles de preparar y deliciosos.
Recetas
Tacos fáciles de pescado frito
Ingredientes
- 400 g de filetes de pescado blanco (merluza, bacalao, etc.)
- 200 g de harina
- 1 cucharadita de sal
- ½ cucharadita de pimentón
- 1 huevo grande
- 50 ml de cerveza bien fría o de agua con gas
- Un chorro de aceite de oliva Classic Borges
- 9 tortillas de maíz
- ½ col morada
- 1 zanahoria
- 70 g de mayonesa
- Cilantro fresco
- 1 lima
Paso a paso
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Paso 1
Corta el pescado en tiras medianas y sécalo bien con papel de cocina. Resérvalo.
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Paso 2
Prepara la masa para rebozar mezclando la harina, la sal, el pimentón, el huevo y la cerveza (o el agua con gas). Remueve bien hasta obtener una textura densa y homogénea.
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Paso 3
Calienta abundante aceite de oliva en una sartén profunda o en un cazo. Cuando el aceite alcance los 180 ºC, pasa las tiras de pescado por la masa y fríelas hasta que estén doradas. Escúrrelas sobre papel absorbente.
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Paso 4
Calienta ligeramente las tortillas en una sartén sin aceite.
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Paso 5
Monta los tacos con una base de col morada en tiras y zanahoria rallada. Añade el pescado frito y completa cada taco con un toque de mayonesa fría y unas hojas de cilantro.
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Paso 6
Acompaña el plato con una rodaja de lima para darle un toque fresco y cítrico.
