Vieiras a la plancha con mayonesa de ajo

Paso a paso

1. Paso 1

   Seca bien las vieiras con papel de cocina y salpimiéntalas.

2. Paso 2

   Prepara la salsa mezclando la mayonesa con el ajo rallado, la pimienta, el vinagre balsámico, el aceite de oliva virgen extra y la ralladura de limón hasta obtener una crema suave.

3. Paso 3

   Calienta a fuego fuerte una sartén o grill con el aceite de oliva virgen extra. Cocina las vieiras 1 o 2 minutos por cada lado, hasta que estén doradas por fuera pero jugosas por dentro.

4. Paso 4

   Sirve inmediatamente con una cucharada de salsa de ajo por encima.