¡La mejor receta de carbonara vegana!
Recetas
Carbonara vegana
Ingredientes
- 200 g de espaguetis
- 1 pizca de sal
Para la salsa:
- 75 g de tofu
- ¼ de cebolla
- 50 g de nueces Borges
- 300 ml de bebida de nuez Borges
- 1 chorrito de aceite de oliva virgen extra Borges
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de nuez moscada
Paso a paso
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Paso 1
Cuece los espaguetis en una olla con agua y una pizca de sal.
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Paso 2
Mientras se cocina, haz la salsa carbonara: calienta un poco de aceite de oliva en una sartén y sofríe la cebolla finamente picada.
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Paso 3
Corta el tofu y las nueces en trocitos pequeños y añádelo a la sartén cuando la cebolla empiece a dorarse. Remueve todos los ingredientes durante un par de minutos.
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Paso 4
Añade la bebida de nuez y sube el fuego hasta que la mezcla hierva. Añade sal y nuez moscada al gusto y cocine por 5 minutos más, revolviendo todo el tiempo.
Puedes servir la salsa tal cual o pasarla por la licuadora si prefieres una salsa más suave.
