Recetas

Carbonara vegana fácil

30 min

Tiempo

2 personas

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Receta de pasta carbonara vegana con spaghetti

Ingredientes

  • 200 gr. de spaghetti
  • 1 pizca de sal

Para la salsa

  • 1/4 de cebolla
  • 50 gr. de nueces
  • 30 ml. de bebida de nueces Borges
  • 1 chorrito de aceite de oliva virgen extra Borges
  • 1 piza de sal
  • 1 piza de nuez moscada

Bebida de nueces

Aceite de oliva Extra Virgen

Paso a paso

  1. Paso 1

    Pon los espaguetis a hervir en una olla con agua y una pizca de sal. Mientras se cuecen, prepara la salsa carbonara.

  2. Paso 2

    Calienta un chorrito de aceite en una sartén y sofríe la cebolla bien picada. Trocea las nueces y añádelas a la sartén cuando la cebolla empiece a estar dorada. Remueve los ingredientes durante un par de minutos.

  3. Paso 3

    Incorporar la bebida de nuez y sube el fuego hasta alcanzar el punto de ebullición. Echa sal y nuez moscada al gusto y déjalo unos cinco minutos en el fuego, sin dejar de remover. Puedes servir la salsa así o pasarla por la batidora para que quede más fina.

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