El entrante ideal para cualquier comida. ¡Estas coles de bruselas crujientes estarán listas en solo 20 minutos!
Recetas
Coles de Bruselas crujientes con parmesano
Ingredientes
- 500 g de coles de Bruselas
- 60-80 ml de aceite Blend de Sunflower y Virgen Extra Borges
- 2 dientes de ajo
- 60 g de queso parmesano rallado
- Sal y pimienta negra
Paso a paso
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Paso 1
Lava las coles de Bruselas y córtalas por la mitad. Sécalas muy bien, ya que es fundamental para que queden crujientes.
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Paso 2
Calienta abundante aceite en una sartén amplia (o tipo wok) a fuego medio-alto. Fríe las coles (mejor en tandas) durante 5-6 minutos, hasta que estén bien doradas y crujientes por fuera. Retira y escurre sobre papel absorbente.
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Paso 3
Pon un poco de aceite limpio en la misma sartén y dora ligeramente el ajo laminado. Añade las coles de nuevo, salpimiéntalas y saltéalo todo junto 1 o 2 minutos, para que los sabores se integren.
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Paso 4
Retira del fuego y echa el parmesano enseguida, para que se adhiera sin quemarse.
