Recetas

COLMENILLAS A LA MANZANILLA

15 min

Tiempo

15 personas

Raciones

Fácil

Dificultad

0 / 5 (0 votos)

Valoración

Ingredientes

  • 800gr de colmenillas
  • 5 chalotas
  • 2dl de manzanilla de Sanlúcar
  • Sal
  • Pimienta negra
  • 1/2dl Aceite de Oliva Virgen Extra Borges
  • 1dl de nata líquida
  • 6 tiras de bacón
  • 4 cucharadas de cebollino

Paso a paso

  1. Paso 1

    Saltear las chalotas (previamente picadas) con las setas (lavadas y sin tierra) en el Aceite de Oliva Borges unos 15 minutos. Añadir la manzanilla y reducir a la mitad.
    Salpimentar, añadir la nata y hervir un minuto.
    Decorar con el cebollino picado y el bacón (previamente frito).