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Cookies de chocolate saludables… ¡y facilísimas!

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Borges - Heathy and easy chocolate cookies recipe

Ingredientes

  • 150g de copos de avena integral
  • 35g de cacao puro en polvo
  • Dos cucharadas de sirope de dátiles (puedes prepararlo en casa)
  • 250g de claras de huevo
  • 70g de nueces picadas
  • Una cucharada sopera de aceite de oliva extra light Borges

Paso a paso

  1. Paso 1

    Mezcla en un bol los copos de avena, las claras de huevo, las nueces y el cacao. La cantidad de cacao dependerá de cuánto nos guste su sabor amargo (y si nos resulta demasiado fuerte, siempre podemos optar por un chocolate con algo de azúcar).
    Añade la cucharada sopera de aceite de oliva extra light Borges y el sirope de dátiles, un ingrediente muy fácil de preparar en casa: solo tienes que dejar los dátiles en remojo durante media hora y batirlos junto con agua y unas gotitas de zumo de limón, hasta lograr la textura deseada.
    Cuando lo hayas mezclado todo y obtengas una pasta húmeda, disponla sobre la bandeja del horno en porciones redondas, de unos 25 o 30 gramos. Hornea las cookies a 180ºC durante 8 o 10 minutos.