Limpiar los fredolics en agua, escurrirlos sobre papel de cocina y reservar. Dorar el puerro en una olla, añadir los fredolics y saltear durante tres minutos. Añadir agua hirviendo y cocer durante 10 minutos. Posteriormente, triturar.
Saltear los cacahuetes aparte con un poquito de perejil y poner encima de la crema una vez servida en un plato o bol.
Recetas
CREMA DE FREDOLICS CON CACAHUETES
Ingredientes
- 300gr de fredolics
- 1/2 litro de agua
- 1 puerro
- 50gr de Cacahuetes Borges
- Perejil
- Aceite de Oliva Virgen Extra Borges
- Sal
Paso a paso
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Paso 1