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El desayuno especial para 2021

15 min

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Borges - special breakfast for 2021

Ingredientes

  • 100 ml de nata líquida
  • 150 g de chocolate negro para fundir (mínimo 60% de cacao)
  • 1 cucharada sopera de mantequilla
  • 1 baguette
  • Escamas de sal
  • Un chorro de aceite de oliva virgen extra Borges
  • 60 g de almendras picadas Borges

Paso a paso

  1. Paso 1

    ¿En busca de un desayuno casero, goloso y muy especial para esos días? Aquí va uno sencillísimo y rico a más no poder: ¡Pan con chocolate, aceite y sal!

  2. Paso 2

    Calienta la nata a fuego lento. Cuando empiece a hervir, baja aún más el fuego, incorpora el chocolate troceado i caliéntalo todo al baño maría sin dejar de remover. Cuando tengas una masa homogénea, añade la mantequilla a temperatura ambiente y sigue batiendo. Retira la mezcla del fuego, pásala a una fuente y enfríala en la nevera.

    Corta la baguette en rebanadas de 1 cm de grosor aproximadamente y tuéstalo en la tostadora. Echa un poco de aceite de oliva virgen extra y una bola de chocolate encima de cada rebanada de pan.

    Para terminar, reparte unas escamas de sal y un topping de almendras picadas sobre el chocolate.