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La tostada para un desayuno ideal

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Borges - perfect breakfast toast

Ingredientes

  • 2 huevos cocidos
  • 12 tomates cherry bien maduros
  • 100 g de mozzarella (mejor si es en bolitas, cortadas por la mitad)
  • Unas hojas de albahaca
  • 40 g (aprox.) de nueces Borges
  • Unas semillas de sésamo
  • Un chorro de aceite de oliva virgen extra Borges
  • Un chorro de vinagre balsámico de manzana Borges
  • Sal
  • 2 tostadas integrales medianas (de 1 cm de grosor aprox.)

Paso a paso

  1. Paso 1

    Corta los huevos cocidos y los tomates cherry en cuartos y la mozzarella en dados pequeños. Ponlo todo en un bol. Añade la albahaca picada, las nueces (también picadas), el sésamo, el aceite de oliva, el vinagre de manzana y la sal (si te apetece, puedes agregar una cucharadita de miel).

    Remueve hasta que todos los ingredientes queden bien impregnados del aceite, pero con cuidado para que no se partan.

    Tuesta el pan y, cuando esté caliente, coloca los ingredientes encima, procurando que no se caigan de la tostada. ¡Buen provecho!