Prepara la vinagreta: en un bol, mezcla el aceite de oliva virgen extra, el vinagre balsámico, el ajo machacado y la albahaca, además de la sal y la pimienta.
Recetas
Ensalada de carne con vinagreta de balsámico
Ingredientes
- 1 bistec grande y grueso
- 300 g de brotes variados
- 1 aguacate grande
- 1 cebolleta
- 100 g de queso gorgonzola
Para la vinagreta
- 5 cucharadas de aceite de oliva virgen extra Borges
- 3 cucharadas de vinagre balsámico Borges
- 1 diente de ajo
- 1 cucharada de albahaca picada
- Sal y pimienta
Paso a paso
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Paso 1
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Paso 2
Cocina el bistec en una plancha bien caliente con una pizca de aceite de oliva virgen extra, de modo que quede al punto.
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Paso 3
Pon los brotes variados en una ensaladera y añade el aguacate cortado en cubos pequeños, la cebolleta en rodajas, el queso gorgonzola desmenuzado y el bistec cortado en tiras.
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Paso 4
Vierte por encima la vinagreta de balsámico, remueve y sirve con la carne todavía templada.
