Recetas

Ensalada de judías original y sencilla

15 min

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Ensalada de judías servida en una fuente acompañada de vinagreta

Ingredientes

  • 600g de judías verdes Bobby
  • Un cebollino
  • 100g de queso feta
  • 5 rabanitos
  • 150g de salmón ahumado
  • 80g de nueces Borges

Vinagreta:

  • Aceite de oliva virgen extra Borges
  • Una cucharadita de miel
  • Medio limón
  • Mostaza

Aceite de oliva Extra Virgen

Nuez en grano

Paso a paso

  1. Paso 1

    Lava las judías y cuécelas al vapor hasta que queden al dente.

  2. Paso 2

    Pásalas a una ensaladera y añade el cebollino y los rabanitos cortados en rodajas, el salmón ahumado en bocaditos y, por último, las nueces y el queso feta ligeramente desmigajado.

  3. Paso 3

    Alíñalo con una vinagreta elaborada con aceite de oliva virgen extra, una cucharadita de miel, unas gotas de limón y una pizca de mostaza.

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