Recetas

Ensalada de endivias con queso azul

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Borges - Salad with blue cheese

Ingredientes

  • 8 hojas de endivia (dos por persona)
  • 40 g de nueces Borges
  • 4 rabanitos
  • Una pera
  • 50 g de queso azul tipo Gorgonzola
  • Tres cucharaditas de aceite de oliva virgen extra Borges
  • Una cucharadita de vinagre balsámico de Módena Borges
  • Sal

Paso a paso

  1. Paso 1

    Lava y seca bien las hojas de endivia.

  2. Paso 2

    Corta en dados muy pequeñitos el resto de ingredientes y, en un bol, alíñalos con el aceite de oliva y con el vinagre balsámico. Sala y revuelve para que la vinagreta se reparta completamente.

  3. Paso 3

    Rellena las endivias con la mezcla y sirve.

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