Corta la calabaza en cubos de unos 2 cm y ponla en una bandeja para horno. Échale un chorro de aceite de oliva virgen extra y una pizca de sal y pimienta. Para que quede uniforme, pásale un pincel. Hornéala durante unos 30 minutos a 180 ºC.
Recetas
Ensalada de octubre
Ingredientes
- 1 calabaza pequeña
- 100 g de queso feta
- Un puñado de nueces
- 1 pera
- 100 g de rúcula
Para la vinagreta
- 60 ml de aceite de oliva virgen extra Borges Classic
- 15 ml de vinagre balsámico de Módena Borges
- 10 ml de salsa de soja
- Sal y pimienta
Paso a paso
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Paso 1
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Paso 2
Déjala enfriar o, si lo prefieres, espera solo a que esté templada. Ponla en una ensaladera y añade el queso feta desmigado, las nueces picadas, la pera en láminas y la rúcula.
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Paso 3
Para preparar la vinagreta, mezcla todos los ingredientes. Ten cuidado con la sal, ya que la salsa de soja es salada de por sí.
