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Ensalada de pasta cremosa

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Ensalada de pasta cremosa

Ingredientes

  • 360 g de penne Borges
  • 1 brócoli pequeño
  • 1 pepino pequeño
  • 1 pimiento rojo
  • 1 cebolleta
  • 100 g de aceitunas negras Borges
  • 60 g de mayonesa
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra Borges
  • 1 cucharada de vinagre de manzana Borges
  • Sal y pimienta negra
  • Una pizca de azúcar

Penne rigate

Aceite de oliva Extra Virgen

Aceitunas negras cortadas

Vinagre de sidra de manzana sin filtrar

Paso a paso

  1. Paso 1

    Cuece la pasta siguiendo las instrucciones del fabricante. 

  2. Paso 2

    En un bol grande, pon la mayonesa, el aceite de oliva virgen extra, la sal, la pimienta, el vinagre de manzana y el azúcar. 

  3. Paso 3

    Añade la pasta a la mezcla anterior y remueve. 

  4. Paso 4

    Incorpora las verduras cortadas en trozos pequeños, remueve y corrige de sal si es necesario. 

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