Recetas

Ensalada de pasta con salmón

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Salmon Pasta Salad

Ingredientes

  • *320 g de penne
  • *240 g de salmón ahumado
  • *60 g de avellanas D.O. Reus Pizarro Borges
  • *Un chorro de aceite de oliva virgen extra Borges
  • *Sal y pimienta al gusto
  • *Una pizca de eneldo fresco picado
  • Para la salsa
  • *150 g de queso azul suave rallado (puedes combinarlo con otros quesos al gusto)
  • *200 ml de bebida de avellana Borges Natura
  • *Una pizca de nuez moscada
  • *Un toque de comino

Paso a paso

  1. Paso 1

    Hierve la pasta siguiendo las instrucciones del fabricante.

    Cuélala y échale un chorro de aceite de oliva virgen extra para que coja más sabor y no se pegue. Déjala enfriar y añade el salmón ahumado cortado en tiras finas y las avellanas picadas. Salpimiéntala y agrega el eneldo.

    Para la salsa, funde los quesos en un cazo e incorpora la bebida de avellana, la nuez moscada y el comino. Remueve bien hasta que los sabores se integren.

    Mezcla la salsa con la pasta y deja enfriar la fuente en la nevera.