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Deliciosa ensalada de pepino

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Borges - cucumber salad

Ingredientes

  • Para la ensalada
  • 1 pepino grande
  • ½ pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 1 cebolleta pequeña
  • 2 tomates medianos
  • 150 g de queso feta
  • 20 aceitunas negras sin hueso Borges
  • Para la vinagreta
  • 80 ml de aceite de oliva virgen extra Borges
  • 40 ml de vinagre de Módena Borges
  • Una cucharadita de orégano
  • Una cucharadita de miel
  • Un toque de sal y pimienta

Paso a paso

  1. Paso 1

    Corta en trozos pequeños todos los ingredientes de la ensalada (las aceitunas, por la mitad) y ponlos en un bol. Mézclalos bien.

    Para la vinagreta, mezcla el aceite, el vinagre, el orégano, la miel, la sal y la pimienta hasta que todo quede bien integrado. Incorpórala a la ensalada y remueve de nuevo.

    ¡Que aproveche!