Ensalada de sandía y pepino

Paso a paso

1. Paso 1

   Pon en una ensaladera grande la sandía cortada en cubos y el pepino en medias lunas finas. Añade el queso feta desmenuzado y las hojas de menta.

2. Paso 2

   Prepara el aliño mezclando el aceite de oliva virgen extra con el vinagre balsámico de Módena, una pizca de sal y pimienta.

3. Paso 3

   Vierte la vinagreta sobre la ensalada y mezcla con suavidad para no romper la sandía.

4. Paso 4

   Justo antes de servir, añade las almendras tostadas picadas para aportar un contraste crujiente.