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Ensalada de sandía

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Ensalada de sandía

Ingredientes

  • 400 g de sandía fresca
  • 100 g de queso feta
  • 1 manzana pequeña
  • 80 g de aceitunas negras Borges
  • Una cucharada de semillas de sésamo
  • Unas hojas de albahaca

Para la vinagreta

  • 80 g de avellanas trituradas
  • 50 ml de aceite de oliva virgen extra Borges
  • 1 cucharada de zumo de limón
  • Una pizca de romero fresco
  • Sal

Aceitunas negras sin hueso

Aceite de oliva Extra Virgen

Paso a paso

  1. Paso 1

    Corta la sandía en dados y ponla en un bol. Agregar el queso feta cortado en dados, la manzana cortada en láminas y las aceitunas cortadas por la mitad. Complétalo con las semillas de sésamo y la albahaca. 

  2. Paso 2

    Para la vinagreta, mezclar las avellanas, el aceite de oliva virgen extra, el zumo de limón, el romero fresco y la sal. 

  3. Paso 3

    Incorporar la vinagreta a la ensalada y remueve. Sírvela decorada con unas hojas de albahaca fresca. 

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