Con los productos mezclados en el plato, rallamos el queso y cortamos el perejil finito.
Recetas
ENSALADA SHOPSKA
Ingredientes
- 1kg de tomates
- 500gr de pepinos
- 2 pimientos rojos asados y pelados
- 1 cebolla(o un puñado de cebollas verdes)
- 200gr queso en salmuera búlgaro
- 1/2 puñado de perejil
- 4 cucharadas de Aceite de Oliva Borges Virgen Extra
- 1 cucharada de Vinagre de Miel Borges
- 1 cucharada de sal
- Olivas para la decoración
Paso a paso
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Paso 1
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Paso 2
Cortar los tomates a cuartos. Cortar los pepinos y los pimientos en trozos pequeños. Cortar la cebolla fina. Añadir el aceite de oliva, el vinagre, la sal y remover suavemente.
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Los productos que se incluyen en la receta son típicamente mediterráneos. Si además añadimos unas aceitunas y un aceite aromático conseguiremos una ensalada fresca y saludable. Se trata de un plato cardiosaludable con un alto contenido de aceite oleico, vitaminas, minerales y fibra, tan necesario para nuestro cuerpo.
Chef:Josep Maria Luque ·8cadires.com