Cuece los espaguetis siguiendo las instrucciones del fabricante.
Recetas
Coloridos espaguetis con gambas y verduras
Ingredientes
- 320 g de espaguetis Borges
- 1 diente de ajo
- 1 cebolla pequeña
- 1 zanahoria
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento amarillo
- ½ calabacín
- 150 g de gambas peladas
- Aceite de oliva virgen extra Borges
- Sal y pimienta al gusto
Paso a paso
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Paso 1
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Paso 2
Corta la cebolla en juliana y el resto de las verduras (salvo el calabacín) en bastoncitos de tamaño más o menos regular.
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Paso 3
En una sartén honda con un buen chorro de aceite de oliva virgen extra, cocina el ajo durante un minuto y retíralo cuando esté dorado.
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Paso 4
Agrega la cebolla, la zanahoria y los pimientos y cocínalos sin dejar de remover, hasta que empiecen a ablandarse.
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Paso 5
Añade el calabacín cortado en rodajas y saltéalo todo junto apenas unos minutos.
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Paso 6
Por último, incorpora las gambas y sigue cocinando hasta que las verduras queden al dente. Salpimiéntalo.
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Paso 7
Cuela los espaguetis, que también deben estar al dente, y viértelos en la sartén de las gambas y las verduras. Remueve hasta que los sabores se integren bien. Rectificar de sal si es necesario.
