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Espaguetis a la putanesca

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Espaguetis a la putanesca

Ingredientes

  • 400 g de espaguetis
  • 350 g de tomate triturado
  • 100 g de aceitunas negras
  • 4 anchoas
  • 15 g de alcaparras
  • Un chorro de aceite de oliva virgen extra Borges
  • Un diente de ajo
  • Una guindilla
  • 100 g de queso parmesano en polvo

Aceite de oliva Extra Virgen

Paso a paso

  1. Paso 1

    Hervir los espaguetis siguiendo las instrucciones del fabricante.  

  2. Paso 2

  3. Paso 3

    Añadir las anchoas y cocinarlas hasta que se deshagan. 

  4. Paso 4

    Incorporar el tomate y cocinar a fuego medio-bajo durante unos 20 minutos. Pasado este tiempo, probar la salsa y añadir una pizca de azúcar si fuese necesario.  

  5. Paso 5

    Agregar las aceitunas negras cortadas en trocitos y las alcaparras y cocinar durante unos minutos más.  

  6. Paso 6

    Añadir los espaguetis, salpimentar, mezclar bien los ingredientes y servir con queso parmesano en polvo espolvoreado por encima. 

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