Recetas

Hummus de aguacate

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Borges - Hummus aguacate

Ingredientes

  • 400 g de garbanzos cocidos en conserva
  • Dos aguacates bien maduros
  • 100 ml de aceite de oliva virgen extra Borges
  • Dos dientes de ajo pequeños
  • Una cucharadita de comino
  • Sal y pimienta negra molida
  • Zumo de media lima pequeña

Paso a paso

  1. Paso 1

    Trituramos los garbanzos cocidos con los dos dientes de ajo, los aguacates, unos 90 ml de aceite de oliva virgen extra, el comino, la sal y una pizca de pimienta.

    Cuando ya tenemos un puré con la consistencia deseada agregamos el zumo de media lima, volvemos a triturar (podemos jugar con la cantidad de zumo en función de lo ácido y consistente que queremos que nos quede), ajustamos la sazón y servimos en un bol con un chorro de aceite de oliva por encima.