Recetas

HUMUS

20 min

Tiempo

20 personas

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Fácil

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Ingredientes

  • 1 bote de garbanzos cocidos
  • 2 cucharadas de tahina (2 cucharadas de pasta de sésamo)
  • 1 diente de ajo
  • Sal
  • 1/2 cucharada de comino
  • El zumo de medio limón
  • Pimentón dulce
  • Aceite de Oliva Arbequina Borges
  • Aceite Aromático Guindilla y Cardamomo Borges
  • Pasas de California Borges

Paso a paso

  1. Paso 1

    Ponemos el humus en un plato hondo y lo decoramos con un poco de pimentón dulce y el Aceite Aromático Guindilla y Cardamomo Borges.

  2. Paso 2

    Limpiamos bien los garbanzos y lo ponemos en un bote. Añadimos la tahina, el zumo de limón, el comino y el diente de ajo.
    Lo trituramos todo con la batidora añadiendo lentamente un poco de agua, hasta conseguir una masa homogénea, más o menos espesa según el gusto.

  3. En el momento de emplatar añadimos un toque de Aceite Aromático juntamente con unas pasas y un toquecito de perejil. Las pasas añadirán fibra al plato, haciéndolo más saludable ya que nos ayudará a reducir el colesterol.

    Chef:Josep Maria Luque ·8cadires.com