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Maki de salmón, eneldo y lechuga de seda

20 min

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Borges - Maki salmon

Ingredientes

  • Una lechuga de seda
  • 150g (5oz) de queso mascarpone
  • 100g (3,5oz) de salmón ahumado en lonchas
  • Un puñado de nueces
  • Una rama de eneldo fresco

Paso a paso

  1. Paso 1

    Deshojamos la lechuga y la lavamos y secamos bien. Si presenta unos nervios muy marcados, los cortamos. Mezclamos el queso mascarpone con unas nueces picadas y las hojas de eneldo frescas. Untamos las hojas de lechuga con esta mezcla y ponemos una tira de salmón ahumado en el centro de cada una. Enrollamos las hojas y apretamos ligeramente para que el contenido se asiente bien. Envolvemos con papel de film. Si lo dejamos un rato en el frigorífico, tomará cuerpo y lo podremos cortar fácilmente a rodajas, como si se tratara de un maki.