Cuece los espaguetis siguiendo las instrucciones del fabricante.
Recetas
Espaguetis con albóndigas
Ingredientes
- 360 g de espaguetis Borges
- 400 g de salsa de tomate natural
- 250 g de carne de ternera picada
- 250 g de carne de cerdo picada
- 80 g de aceitunas verdes sin hueso Borges
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 2 yemas de huevo (grandes)
- 30 g de pan rallado
- Sal y pimienta
- Una pizca de orégano
- Aceite de oliva virgen extra Borges
- 80 g de queso parmesano rallado
Paso a paso
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Paso 1
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Paso 2
En un bol, mezcla la carne picada de cerdo y ternera con las yemas de huevo, una pizca de sal y pimienta negra. Amasa bien hasta conseguir una mezcla homogénea.
Por último, incorpora el pan rallado y sigue amasando.
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Paso 3
Haz pequeñas bolas con la carne y fríelas en un cazo con abundante aceite de oliva virgen extra. Resérvalas.
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Paso 4
En una sartén honda con un chorro de aceite de oliva virgen extra, dora la cebolla y los ajos. Cuando estén listos, añade las aceitunas cortadas en rodajas finas, cocínalo un par de minutos e incorpora la salsa de tomate. Cubre y cocínalo todo durante unos 10 minutos.
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Paso 5
Añade las albóndigas y cocínalas durante unos 5 minutos más.
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Paso 6
Añade los espaguetis a la sartén, remueve bien para que se integren los sabores y sirve, si lo deseas, con una pizca de queso parmesano rallado por encima.
