Mezcla en un bol la mantequilla derretida, la leche, los huevos y el azúcar. Incorpora la harina poco a poco, tamizándola. Añade la levadura.
Recetas
‘Pancakes’ de arándanos
Ingredientes
- 30 g de mantequilla sin sal
- 250 ml de leche entera
- 2 huevos grandes
- 50 g de azúcar moreno
- 200 g de harina
- 10 g de levadura química
- 120 g de arándanos frescos (pequeños)
- Aceite de oliva extra-light para cocinar los pancakes Borges
Paso a paso
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Paso 1
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Paso 2
Remueve hasta obtener una masa homogénea.
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Paso 3
En una sartén bien caliente con aceite de oliva virgen extra-light, echa una porción de la masa hasta que te quede una tortita del tamaño deseado. Mientras se cocina por una cara, añade unos cuantos arándanos. Dale la vuelta y cocínala por el otro lado.
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Paso 4
Puedes servir estos pancakes con diferentes acompañamientos: mermelada de arándanos, yogur griego, virutas de chocolate, trozos de plátano, sirope… ¡Imaginación al poder!
