Un plato sencillísimo y original, nutricionalmente muy completo, ligero y perfecto si tienes poco tiempo para cocinar. Estará listo en un plisplás.
Recetas
Pasta con tomate y anacardos
Ingredientes
- 400 g de penne
- 300 g de tomate natural triturado
- 2 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra Borges
- 100 g de anacardos Borges
- 8 hojas de albahaca fresca
Paso a paso
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Paso 1
Hierve la pasta siguiendo las indicaciones del fabricante.
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Paso 2
En un bol, mezcla el tomate triturado, los anacardos y las hojas de albahaca, salpimentando al gusto (añade una pizca de azúcar si la salsa de tomate queda ácida).
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Paso 3
Calienta el aceite de oliva virgen extra en un cazo. Vierte la mezcla de tomate, albahaca y anacardos y cocínalo todo a fuego lento durante 15 minutos.
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Paso 4
Mezcla la salsa con la pasta y completa el plato con un toque de parmesano y un par de hojas de albahaca a modo de decoración.
