Hierve la pasta siguiendo las instrucciones del fabricante.
Recetas
Pasta con tomate y calabaza
Ingredientes
- 320 de penne Borges
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 50 g de aceite de oliva virgen extra Borges
- 300 g de tomates
- 300 g de calabaza
- Sal y pimienta
- 80 g de queso parmesano rallado
Paso a paso
-
Paso 1
-
Paso 2
Para preparar la salsa, pocha la cebolla y los dientes de ajo es una sartén a fuego medio con aceite de oliva virgen extra.
-
Paso 3
Escalda los tomates, pélalos y córtalos en dados. Añádelos a la sartén e incorpora la calabaza cortada en trozos pequeños. Salpimiéntalo.
-
Paso 4
Cocínalo todo junto durante media hora a fuego medio.
-
Paso 5
Bate todos los ingredientes en el túrmix y agrega una pizca de azúcar (opcional) si la salsa queda demasiado ácida.
-
Paso 6
Mezcla la salsa con la pasta, rectifica de sal si es necesario y sirve el plato con un toque de parmesano espolvoreado por encima.
