Pasta con tomate y calabaza

Paso a paso

1. Paso 1

   Hierve la pasta siguiendo las instrucciones del fabricante.

2. Paso 2

   Para preparar la salsa, pocha la cebolla y los dientes de ajo es una sartén a fuego medio con aceite de oliva virgen extra.

3. Paso 3

   Escalda los tomates, pélalos y córtalos en dados. Añádelos a la sartén e incorpora la calabaza cortada en trozos pequeños. Salpimiéntalo.

4. Paso 4

   Cocínalo todo junto durante media hora a fuego medio.

5. Paso 5

   Bate todos los ingredientes en el túrmix y agrega una pizca de azúcar (opcional) si la salsa queda demasiado ácida.

6. Paso 6

   Mezcla la salsa con la pasta, rectifica de sal si es necesario y sirve el plato con un toque de parmesano espolvoreado por encima.