Recetas

Pastel familiar de yogur y nueces

60 min

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60 personas

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Borges - Family yogurt and walnut cake

Ingredientes

  • 2 yogures naturales sin azúcar
  • 4 huevos grandes
  • 150 g de aceite de oliva suave Borges
  • 100 g de nueces trituradas Borges
  • 500 ml de bebida de nuez Borges Natura
  • 250 g de harina
  • 200 g de azúcar de abedul
  • 1 sobre de levadura química

Paso a paso

  1. Paso 1

    Una receta sencilla y sana para preparar en familia, pasar una tarde divertida y disfrutar de una rica merienda que gusta a todos.

  2. Paso 2

    Precalienta el horno a 180ºC. Mezcla el azúcar de abedul con las yemas de los huevos hasta lograr una masa homogénea. Añade el aceite de oliva y la bebida de nuez y remueve enérgicamente. Echa los dos yogures y sigue mezclando.

    Incorpora la harina y la levadura tamizándolas. Bate la masa hasta que los ingredientes se integren, pero sin batir en exceso. Agrega las nueces y bate de nuevo.

    Monta las claras a punto de nieve e incorpóralas poco a poco en la masa con movimientos suaves y envolventes.

    Engrasa un molde con mantequilla, vierte la masa en él y hornea el pastel unos 45minutos. Déjalo reposar 15minutos antes de desmoldarlo.