Recetas

Pastel de zanahoria

60 min

Tiempo

4 personas

Raciones

FÁCIL

Dificultad

0 / 5 (0 votos)

Valoración

Receta de pastel de zanahoria

Ingredientes

  • 2 huevos
  • Medio vaso de bebida vegetal Borges Natura
  • 110 g de azúcar
  • 150 ml de aceite de oliva virgen extra Borges
  • 3 zanahorias rayadas
  • 150 g de harina tamizada
  • 10 g de levadura química
  • Una pizca de sal

Para el glaseado:

  • 125 g de mantequilla a temperatura ambiente
  • 250 g de queso de untar
  • 70 g de azúcar en polvo
  • una cucharadita de vainilla en polvo (o aroma de vainilla)

Aceite de oliva Extra Virgen

Bebida de nueces

Paso a paso

  1. Paso 1

    Batimos los huevos y el azúcar hasta que tengan un tono blanquecino. Añadimos la bebida vegetal y el aceite de oliva poco a poco para integrarlo.

  2. Paso 2

    Después, sin la batidora, añadimos la harina, la sal y la levadura. Con un mezclador vamos dando vueltas a todos los ingredientes poco a poco y con cuidado. Finalmente añadimos la zanahoria rayada.

  3. Paso 3

    Si lo hacemos en un recipiente grande, lo pondremos en el horno a 180ºC durante 20 minutos. Si hacemos pequeñas madalenas con 8 minutos tendremos suficiente.

  4. Paso 4

    Para el glaseado, simplemente batimos los ingredientes hasta conseguir una pasta fina. Ponemos la mezcla en una manga pastelera y coronamos el pastel como más nos guste.

Es necesario iniciar la sesión

o con tu dirección de correo electrónico

There has ben an error please try again later